持续存在的蛋白尿是慢性肾脏病的主要临床特征之一，蛋白尿通常是由肾小球滤过膜损失引起。蛋白尿的持续存在最终会导致肾小球硬化。对于蛋白尿的治疗，不仅仅要依靠药物的治疗，更应该严格限制动物蛋白、植物蛋白的摄入减轻肾脏负担。

一些患者认为动物蛋白仅包括猪肉、牛肉、羊肉、鸭肉、鸡肉等各种肉类，往往会忽略了海鲜。海鲜是高蛋白低脂肪的食物，鱼虾类、蟹类等蛋白质含量可高达15%-20%，鱼翅、海参、干贝等含蛋白质在70%以上。因此，慢性肾病患者限制蛋白质食物，应包括海鲜在内。

另外，海鲜类含有许多的嘌呤，如与啤酒混合摄入，会引起高尿酸血症，高尿酸血症对肾脏也有不利的影响。高尿酸血症是指指37°C时、血PH为7.4的生理条件下，血清中尿酸含量男性超过416μmol/L (7.0mg/dl）；女性超过357μmol/L(6.0mg/dl)。

尿酸是体内嘌呤代谢的产物，人体内嘌呤的代谢主要来自以下两种途径：一是外源性途径，主要来源于食物，占体内尿酸来源的20%，由于食物中摄入的嘌呤几乎在体内可都转化为尿酸，因此高嘌呤饮食可引起血尿酸增高。二是内源性途径，约占体内尿酸的80%，是体内生成尿酸的主要来源，包括嘌呤的合成增多和分解加速。

肾脏是排泄尿酸的主要途径，主要是通过肾小球的滤过及肾小管的转运代谢。长时间血尿酸升高可引起尿酸盐结晶和沉淀物的形成，堆积在关节软组织处，则形成“痛风结节”。堆积在肾小管、肾小球部就会损伤肾小球血管滤过膜，引起肾功能不全，严重时导致肾衰竭并引起尿毒症。同时，高尿酸血症刺激心脑血管的血管壁，可促使心脏血管疾病的发生。最后，提醒需要限制蛋白质摄入量的肾脏病患者，应与各种肉类一样限制其摄入量。