牙结石：又称为牙石，它是由食物残渣、坏死脱落的口腔上皮细胞及唾液中的矿物质钙化后附着在牙齿表面而形成。

牙结石主要成分是：磷酸钙。牙结石通常存在于唾液腺开口处的牙齿表面(例如：下颚前牙的舌侧表面，上颚后牙的颊侧表面)和牙齿的颈部，以及口腔粘膜运动不到的牙齿表面等处。牙结石开始时是软软的，称为软垢，会因逐渐的钙化而变硬，它是由75%的磷酸钙，15-25%的水、有机物、磷酸锰、矿酸钙及微量的钾、钠、铁所构成.并呈现出黄色、棕色、或者黑色。

牙结石形成之前首先牙齿表面会因口腔细菌沉积堆积形成生物膜，形成菌斑，通常菌斑示可以清洁，通过刷牙或者通过冲牙器等清洁，控制菌斑的形成，生活中可以使用菌斑咀嚼片展示口腔内的菌斑情况，指导刷牙的清洁效果，菌斑中的细菌

通过菌斑咀嚼片显示菌斑

菌斑未得到及时的控制会影响口腔卫生，导致牙龈发炎，同时导致牙结石的堆积速率加快。

再者牙结石形成的速度、形态和硬度因人而异，一般来说新生的牙结石需要102至105小时。快速形成的牙结石要比慢慢形成的牙结石要软且碎。所有刚形成的牙结石都是软软的，经过一段时间的钙化就会慢慢的变硬。因此在牙结石形成之初，使用口腔清洁法或刷牙法，都很容易清除软垢，等到钙化之后就不易清除。

牙结石堆积过多导致牙周性疾病。