在皮肤科，很多患者都会遇到“忌口”的烦恼，短时间患病者还好一些，忍一段时间就过去了，而那些慢性病患者，如慢性荨麻疹、慢性湿疹、牛皮癣、白癜风等病患病时间长，如果长时间忌口会遇到各种饮食问题，甚至造成营养不良。

我们在临床工作中反复验证有关皮肤病忌口的各种民间传说，以后会逐一论述。今天只分析“绿豆解药”问题。

“吃药不能吃绿豆，否则会解药、降低药效……”，不少正在服药的病人一听此话，就对绿豆敬而远之了，其实，这种说法是以偏概全的。相反，绿豆对许多病而言，不仅不会“解药”而使主要治疗药物丧失药效，反而会增强这些药物的疗效，因此，对于服药期间是否吃绿豆，应该根据具体情况区别对待。即使不服药，不同的疾病也有不同的饮食禁忌，对于能否喝绿豆汤也需要具体问题具体分析。

绿豆也是一种中药  

绿豆又名青小豆，因其颜色青绿而得名，在我国已有2000 多年的栽种史。中医认为，绿豆味甘、性寒，入心、胃经，具有清热解毒、消暑利尿等功效，特别是清热祛火的作用更被人们所熟知。除了清热祛火外，绿豆具有的另一大功效是解毒，而不是民间传说的“解药”。需要强调指出的是：“解毒”和“解药”的含义是有本质区别的——解毒系指解除身体内部产生或者从外部摄入的有毒物质；而解药系指降低甚至消除治疗疾病的药物的功效。由此可见，“解毒”和“解药”虽然只有一字之差，但两者之间的含义却有天壤之别！

历史上有关绿豆记载的典籍也很多。李时珍在《本草纲目》中记述说，绿豆能解药中的金、石、砒霜、草木诸毒。现代的《中医大辞典》里也认为，绿豆可解乌头、附子、砒石等药毒、酒毒和铅中毒，以及多种农药中毒。由此可知，绿豆可以解一切药物与食物中的毒性，而不是解药。现代研究发现，绿豆中含有丰富的蛋白质，生绿豆水浸磨成的生绿豆浆蛋白含量颇高，内服可保护胃肠黏膜。绿豆所含的蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不易被胃肠道吸收。

绿豆解毒功效的临床应用。绿豆的解毒作用，可用于中毒后的抢救上。如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒（醉酒）等情况，在送医院抢救的同时。都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理。另外，经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，应经常食用绿豆来解毒保健。

哪些疾病不能吃绿豆呢？

绿豆虽然不解药，但由于它药性偏寒，故对脾胃虚寒、身体阳虚者而言，多食无益。像受寒后诱发的急性胃炎，关节炎复发冷痛、麻木、活动不利，腹部冷痛，着凉腹泻，受风后头痛，感冒初期风寒较重等受寒的情况下．不论是否服用药物治疗，皆应忌食绿豆。否则，不仅会降低药物的作用，更会加重病情。

不宜与绿豆同服的药物有哪些？

概括性地讲，寒性疾病需要用温性药治疗者，不适宜与绿豆同时服用，常见的有人参、黄芪、肉桂、附子、鹿茸、蛇鞭等温阳类药物，以及桂枝、干姜、麻黄、川芎等温经散寒类中药，以免绿豆的寒凉药性降低温补药的药力，影响治疗效果。

适宜与绿豆配合应用的药物

1，各种中毒使用解毒药治疗时，同时服用绿豆可增强解毒之功效；

2，饮酒过量等导致身体不适者，服用解酒药同时食用绿豆可增强药效；

3，中医学范畴的热性疾病服药时结合食用绿豆可增强效果；

4，增强免疫力药物结合食用绿豆可增强功效；

5，胃粘膜损伤性疾病，结合食用绿豆可增强保护胃粘膜的功效；

6，对胃粘膜有刺激性的药物（绝大部分西药对胃有一定刺激性，所以西药一般标明包括服用，目的就是为了减轻对胃粘膜的损伤），结合食用绿豆汤，可减轻对胃粘膜的刺激，亦有利于疾病的康复；

7，营养不良类疾病，结合食用绿豆，功效可大增；

8，贫血性疾病，结合食用绿豆，功效可大增；

9，中医学范畴的气血亏虚类疾病，结合食用绿豆可增强功效；

10，泌尿生殖系统疾病，结合食用绿豆，大部分可增强功效。

  综上所述，绿豆具有解毒功效，本身就可作为一种药物；还具有其它多种功效，可辅助增强而不是消除多种药物的治疗功效（既所谓有“解药”），虽然它与某些药物有一定的“冲突”，不宜同时使用，但其根本原因是“性味不和”，而非“解药”。