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时令靓汤 青木瓜和熟木瓜各有益处

青木瓜糖份较少纤维较多 熟木瓜维他命AC都较高

木瓜煲汤生熟皆宜

木瓜既是水果，又是下厨的食材，更可药用，从中医角度来看，木瓜有健脾胃、帮助消化、消暑解渴的功效，未成熟的青木瓜酸甜爽脆，适合用来做凉拌菜或煲汤；煲汤尤其适合产妇饮用，因为青木瓜所含的蛋白酶比熟木瓜多，有助催乳。而熟木瓜香甜多汁，可作水果食用，或者搅拌成蓉腌肉，因为木瓜酵素能分解蛋白质，令肉质更松软；用作煲汤的话可令汤水更清甜可口。

木瓜 — 性平，能健脾胃，帮助消化，消暑解渴。适合脾胃虚弱、容易胃胀不适人士服用，能纾缓食欲下降、消化不良、胃部不适、产妇乳汁不多等症状。注意孕妇不宜食用。

食材小贴士：

黄豆性平，有健脾利湿功效，有助纾缓脾虚水肿、无胃口等症状。适合各类体质人士食用。但注意过量服用容易引致胃胀。痛风患者忌食。

木瓜玉米黄豆汤

功效：理气和胃，清热利湿，纾缓肠胃湿热引起的胃胀及便秘等症状。

材料：熟木瓜1个、玉米2根、玉米须20克、眉豆20克、黄豆30克、蜜枣2枚

做法：

①所有材料洗净，木瓜去皮去籽切块；玉米去衣留须切段备用。

②锅中加入2000毫升水，放入全部材料，武火煮至水滚，调文火煮1小时，最后下盐调味即可。

注意：由于木瓜会刺激子宫收缩，孕妇不宜食用。